زیره سبز با نام علمی Cuminum cyminum. Lگیاهی یکساله، معطر، بدون کرک، ساقه علفی با انشعابات دو تایی است. زیره دارای تانن، روغن و اسانس بوده و بوی زیره مربوط به آلدئیدی بنام کومینول است.
خواص سلامتی بخش دمنوش زیره سبز:
• تقویت سیستم ایمنی • لاغری و کاهش وزن • افزایش آهن خون • سلامت پوست • پیشگیری از سرطان • بهبود کلسترول خون